2018年10月全国高等教育自学考试中医营养学试题

　　课程代码：05763

　　一、单项选择题：本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目要求的，请将其选出。

　　1.《随息居饮食谱》的作者是

　　A.费伯雄 B.沈李龙

　　C.王士雄 D.孙思邈

　　2.不是腥膻食材的是

　　A.猪肉 B.羊肉

　　C.狗肉 D.海虾

　　3.在饮食应用中，药物的选择应避免

　　A.偏性小 B.作用缓和

　　C.无毒副作用 D.大量用药

　　4.茶饮善治的病证是

　　A.内伤轻证 B.内伤重证

　　C.外感重证 D.外感轻证

　　5.夏季食养要点是

　　A.辛温发散 B.清热解暑

　　C.温补强身 D.分清温凉

　　6.幼儿期忌食

　　A.粥食 B.羹汤

　　C.米面食品 D.油腻食品

　　7.不是润肤美容食养要点的是

　　A.全面膳食，荤素搭配

　　B.清热凉血，泻实祛邪

　　C.饮食勿过，饮食勿偏，饮食清淡

　　D.少食辛辣、油腻之物

　　8.青葙子速溶饮的功效是

　　A.长智安神 B.清肝明目

　　C.开胃宽肠 D.利水化湿

　　9:莲肉糕的功效是

　　A.益气养血，聪耳明目 B.补脾养肝，健脑益智

　　C.益脾和胃，安神长智 D.养心安神，疏肝解郁

　　10.减肥宜选用的食物

　　A.芝麻 B.羊肉

　　C.海蜇 D.猪肾

　　11.人参胡桃肉汤的功效除宣肺平喘外，兼有

　　A.补肝强筋 B.补心安神

　　C.补肺脾肾 D.补肾滋阴

　　12.胃炎急性期禁用的食物是

　　A.鸡蛋 B.大米

　　C.苹果 D.牛奶

　　13.适用于胃寒冷痛的食疗方是

　　A.三七炖鸡蛋 B.玫瑰花茶

　　C.椒面羹 D.莱菔陈皮粥

　　14.肝硬化应避免的食物是

　　A.小米、粉 B.瘦肉、鱼类

　　C.豆浆、扁豆 D.芹菜、韭菜

　　15.缺铁性贫血患者不宜食用的食物是

　　A.海带 B.动物内賍

　　C.豆类 D.浓茶

　　16.胃癌食疗重在

　　A.滋阴润肺 B.益胃散结

　　C.利水渗湿 D.清热解毒

　　17.具有补益气血，温经散寒的方是

　　A.红糖姜汤 B.枣仁生地粥

　　C.四仁饮 D.罗汉果饮

　　18.功能失调性子宫出血的食疗原则是

　　A.凉血、补肾 B.清热、除湿

　　C.养阴、活血 D.疏风、透邪

　　19.香菜胡萝卜粥适用于麻疹

　　A.初热期 B.见形期

　　C.恢复期 D.外透期

　　20.小儿暑热症宜选择的食物是

　　A.羊肉 B.桂圆

　　C.荸荠 D.生姜